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大閘蟹季節又到了,不少蟹迷急不及待要嘗鮮甜蟹肉和濃郁蟹膏,坊間不少餐廳更推出大閘蟹放題,任你「食返夠本」。不過,大閘蟹是寒涼帶濕的食物,如吃得過量可能會令身體太寒涼,引致如肚屙、咳嗽、敏感徵狀加劇等問題。萬一忍不到口吃了太多又可以如何補救?

大閘蟹是寒涼帶濕的食品,如吃得過量,可能引起肚屙、咳嗽、敏感徵狀加劇等問題。(資料圖片/歐嘉樂攝)

大閘蟹是寒涼帶濕的食品,如吃得過量,可能引起肚屙、咳嗽、敏感徵狀加劇等問題。(資料圖片/歐嘉樂攝)

 

大閘蟹吃過量致肚屙、咳嗽

十月的大閘蟹肥美多膏,令人忍不住一隻接一隻吃,不過,大閘蟹不是人人適合,吃後亦要懂得驅寒,免得滿足了口腹,卻賠了健康。

大閘蟹季一年只有一次,不少人都會比平日吃得更多,註冊中醫師曹信恩指,在蟹季很多人每次會吃三至四隻,一星期甚至吃幾次,「大閘蟹是寒涼帶濕的食品,吃一隻不會有什麼事,但如吃得過量,則可能引發不少健康問題,大家要懂得節制。」

▼進食過量大閘蟹徵狀:﹙按圖了解👇👇👇﹚

 
進食過量大閘蟹徵狀(01製圖)
進食過量大閘蟹徵狀(01製圖)
進食過量大閘蟹徵狀(01製圖)
進食過量大閘蟹徵狀(01製圖)
進食過量大閘蟹徵狀(01製圖)
進食過量大閘蟹徵狀(01製圖)
 

曹醫師建議,一般成年人每次不要吃多過兩隻大閘蟹,健福堂註冊中醫師羅光輝更認為每次一隻是上限。過量進食大閘蟹會令當身體過於寒涼,引致肚屙、咳嗽等不適,當你患有某些病症時,進食大閘蟹更會加劇症狀,加重身體負擔及提高患上其他疾病的風險。

▼以下10類人士最好避免或少吃大閘蟹﹙按圖了解👇👇👇﹚

 
10類人士最好避免或少吃大閘蟹(01製圖)
6類人士最好避免或少吃大閘蟹(01製圖)
6類人士最好避免或少吃大閘蟹(01製圖)
 

曹醫師解釋,濕疹人士、痛風患者及過敏人士,若吃太多大閘蟹就會令原本的症狀加劇,例如痕癢由甩皮屑變成出水、痛風處更痛等;至於孕婦則要小心,在懷孕期間最好別吃海鮮類食物,因為海鮮比較多菌及寒涼,稍有不慎食物中毒或因食物不潔而引致腹瀉,過度用力可能會影響胎兒,嚴重的更有可能流產。

大病初癒及重病患者,如癌症病人亦不適合食大閘蟹,因為他們的身體較虛弱,容易因食物不清潔而導致生病及引起其他病痛。

 
女士月經前亦不要吃太多大閘蟹,因太寒涼的食品會使經痛加劇及月經不順暢。(資料圖片/歐嘉樂攝)

女士月經前亦不要吃太多大閘蟹,因太寒涼的食品會使經痛加劇及月經不順暢。(資料圖片/歐嘉樂攝)

 

曹醫師建議小朋友及老人家別吃太多大閘蟹,因為他們的免疫力較低,容易被細菌入侵臟腑,引致多咳多痰及腹瀉,「最多一星期吃一次,每次只吃一至兩隻。」此外,女士月經前一星期亦不要吃太多大閘蟹,因太寒涼的食品會使經痛加劇及月經不順暢。

大閘蟹寒涼,寒底人士當然要小心,若是腸胃寒者,容易引致肚屙等症狀;若是肺寒者,則會咳得厲害。

與薑絲同吃中和寒性

羅醫師建議,吃大閘蟹時應配合溫性食材進食,烹煮方法則搭配溫熱性味調料。此外,寒涼食品亦不宜與大閘蟹同食。

▼吃大閘蟹注意事項﹙按圖了解👇👇👇﹚

 
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
吃大閘蟹注意事項(01製圖)
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溫性食材包括韭菜、蒜頭、南瓜、蒟蒻、甘薯等,溫熱性味調料包括生薑、芫荽、辣椒、胡椒、花椒、蒜頭、紫蘇、洋蔥、黃酒,或是做成咖喱蟹等。

曹醫師補充,為了中和大閘蟹寒性,可在進食大閘蟹時蘸點加上薑絲的醋,同樣達中和寒氣之效。若蟹宴中有其他餸菜配搭,則可在湯中或餸菜中加以薑片,以驅寒氣。

進食過量大閘蟹補救食療

雖然大閘蟹多吃無益,但相信很多人仍難以忍口,因此,羅醫師提供了兩個食療,供吃過多大閘蟹的人士補救。

 

1. 藿香醒胃茶:溫脾醒胃,祛寒導滯﹙按圖了解👇👇👇﹚

 
藿香醒胃茶(01製圖)
藿香醒胃茶(01製圖)
藿香醒胃茶(01製圖)
藿香醒胃茶(01製圖)
 

適合體質:食用大閘蟹或寒涼食品後出現胃脹悶,頭暈噁心,肢體冰冷者。孕婦與蠶豆症患者亦可飲用,糖尿病患者可去黃糖。

 

2. 當歸生薑羊肉湯:溫中養血,祛寒止痛﹙按圖了解👇👇👇﹚

 
當歸生薑羊肉湯(01製圖)
當歸生薑羊肉湯(01製圖)
當歸生薑羊肉湯(01製圖)
當歸生薑羊肉湯(01製圖)
 

適合體質:素體虛寒,食用大閘蟹或寒涼食品後出現腹痛腹脹,頭暈噁心,肢體冰冷者。

食蟹同時食柿會食物中毒?

坊間常有傳聞,指食蟹同時食柿就會引致食物中毒,這是真的嗎?曹醫師笑指:「如果只吃一隻蟹和一個柿,其實並沒問題,大量進食才會有問題。」他解釋,因柿難消化,與蟹一同食用的話會容易造成腸胃不適。品嚐美食都是為求開心,正所謂少食多滋味,只要別吃過量就不會令身體出現問題。

 
健福堂註冊中醫師羅光輝(受訪者提供)

健福堂註冊中醫師羅光輝(受訪者提供)

原文:

https://www.hk01.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7/535475/%E5%A4%A7%E9%96%98%E8%9F%B9%E6%94%BE%E9%A1%8C-%E6%98%93%E8%82%9A%E5%B1%99%E5%92%B3%E5%97%BD-6%E9%A1%9E%E4%BA%BA%E6%85%8E%E9%A3%9F15%E5%88%86%E9%90%98%E9%A9%85%E5%AF%92%E9%A3%9F%E7%99%82%E5%8B%BF%E8%88%87%E6%A2%A8%E5%90%8C%E5%90%83?itm_source=universal_search&itm_campaign=hk01&itm_content=articles&itm_medium=web