天氣開始轉涼,日夜溫差較大且天氣乾燥,容易着涼感冒、喉乾咳嗽、便秘生痱滋。石斛有清熱、養胃、生津的效果,而且味道甘香,沒有中藥常見的苦澀,容易入口,用熱水浸泡15分鐘即可飲用,非常適合忙碌的都市人。

文:健福堂中醫診所黃永安註冊中醫師

石斛比較適合於夏秋兩季飲用,特別是胃火偏盛,即常有口乾口渴口臭、噯氣、突然食慾較旺人士。(資料圖片)

石斛比較適合於夏秋兩季飲用,特別是胃火偏盛,即常有口乾口渴口臭、噯氣、突然食慾較旺人士。(資料圖片)

 

石斛, 味甘,性微寒,歸經於胃、腎兩經,功效上以養胃生津止渴為主,佐以滋陰(即滋養體內的液體,包括血液、唾液、淚水等)除熱、明目強腰。

▼石斛茶知多啲!(按圖了解👇👇👇)

石斛茶知多啲(01製圖)
石斛茶知多啲(01製圖)
石斛茶知多啲(01製圖)
石斛茶知多啲(01製圖)
石斛茶知多啲(01製圖)
石斛茶知多啲(01製圖)
石斛茶知多啲(01製圖)
 

石斛,一般於夏秋兩季飲用,特別是胃火偏盛人士,即常有口乾口渴、口臭、噯氣、突然食慾較旺,或有乾嘔、潮熱、心煩面紅、視力模糊等人士都可飲用。此外,喜好進食辛辣油膩之品,或每次多飲多食後,如打邊爐、放題、燒肉後胃感不適,如胃脹和胃酸倒流亦適合飲用。由於其藥性較溫和,一般人也可飲用。

石斛茶食療

▼1)石斛麥冬茶:滋陰清熱,養胃生津,益腎明目(按圖了解👇👇👇)

 
石斛麥冬茶(01製圖)
石斛麥冬茶(01製圖)
石斛麥冬茶(01製圖)
石斛麥冬茶(01製圖)
石斛麥冬茶(01製圖)
石斛麥冬茶(01製圖)
 

▼2)石斛杞子菊花茶:滋陰清熱,清肝明目(按圖了解👇👇👇)

 
石斛杞子菊花茶(01製圖)
石斛杞子菊花茶(01製圖)
石斛杞子菊花茶(01製圖)
石斛杞子菊花茶(01製圖)
石斛杞子菊花茶(01製圖)
石斛杞子菊花茶(01製圖)
 

▼3)石斛冰糖茶:滋陰清熱,調胃生津(按圖了解👇👇👇)

 
石斛冰糖茶(01製圖)
石斛冰糖茶(01製圖)
石斛冰糖茶(01製圖)
石斛冰糖茶(01製圖)
石斛冰糖茶(01製圖)
 

▼4)石斛花旗參茶:滋陰養胃,生津止咳(按圖了解👇👇👇)

 
石斛花旗參茶(01製圖)
石斛花旗參茶(01製圖)
石斛花旗參茶(01製圖)
石斛花旗參茶(01製圖)
石斛花旗參茶(01製圖)
 

飲用石斛茶注意事項

由於石斛, 味甘,性微寒,所以不適合痰濕偏盛,即多痰,大便溏瀉人士,或素體脾胃虛弱,即食少、全身乏力、汗多氣短等,或胃酸分泌過少,即消化不良、胃痛的人。

飲用石斛茶注意事項(按圖了解👇👇👇)

 
飲用石斛茶注意事項(01製圖)
飲用石斛茶注意事項(01製圖)
飲用石斛茶注意事項(01製圖)
飲用石斛茶注意事項(01製圖)
 

1. 久泡方法

飲用石斛茶可以用久泡的方法,有時間的話最好泡15-30分鐘,令藥效充分滲出茶水中,以達到更好的效果。

2. 忌與生冷食物同吃

食用鮮或乾石斛需注意忌與生冷食物,如雪糕、凍冷瓜果、魚生等,或寒性的鴨肉等搭配一起食用。

3. 辨別乾石斛品質

可以用嘴嚼方式測試,如嚼到最後剩下的渣愈多,說明石斛里的膠質愈少,質量愈差,最好的乾石斛嚼到最後都是乾乾淨淨沒有雜質的。

4. 辨別新鮮石斛品質

鮮石斛選擇顏色鮮亮綠色,切口有汁液流出最為新鮮。

 
健福堂中醫診所黃永安註冊中醫師(撰文者提供)

健福堂中醫診所黃永安註冊中醫師(撰文者提供)

原文: https://www.hk01.com/%E5%81%A5%E5%BA%B7/539521/%E7%9F%B3%E6%96%9B%E8%8C%B6-%E9%A4%8A%E8%83%83%E7%94%98%E9%A6%99%E9%99%A4%E5%8F%A3%E8%87%AD8%E9%A1%9E%E4%BA%BA%E6%9C%80%E5%95%B1%E9%A3%B2-4%E6%AC%BE%E9%A3%9F%E7%99%82%E5%8A%A0%E8%8F%8A%E8%8A%B1%E6%98%8E%E7%9B%AE%E6%B8%85%E8%82%9D?fbclid=IwAR1lEbPwrQ2WRPJTy9XZ9lnXOTKkhzu9NLcEZIYs1-UDqwFlnRsqj2Ue2tk