人參被譽為“百草之王”,是名貴藥材之一。其性味甘平,具有大補元氣、安神益智、補脾益肺、生津養血等功效[[i]]。《神農本草 經》記載:“久服,輕身延年。”現代藥理研究表明,人參含有的多種人參皂苷及多糖成分,具有調節中樞神經、提高免疫力、抗休克、抗疲勞、抗衰老、降血糖、降血脂、調節血壓、促進造血功能、護肝、抗腫瘤和抗輻射等作用。

 

人參雖好,但部分人服用後出現不適的情況,就有了“虛不受補”的說法。虛不受補的原因有許多,主要有以下幾種:

 

  1. 年老及脾胃虛弱患者,消化力弱,服用人參後容易出現積滯,無法很好的消化和吸收補藥,導致食後不適的症狀。這種情況除了配合一些健脾消食藥物同服,還可以採取藥膳方式食用人參,達到緩補又固護脾胃的效果。

 

  1. 人參用量不當,亦會出現藥後不適情況。人參的用量需依據患者體質、年齡等具體情況調節用量。若人參服用過量,輕者可出現鼻孔流血症狀,嚴重者可能出現噁心嘔吐、發熱煩躁、坐立不安、心悸失眠,甚至血壓過高、頭暈頭痛、食欲減退、皮下出血等症狀。

 

  1. 人參為補氣藥,主要適合氣虛患者食用,而非虛證的實證患者是不適合食用。氣虛主要表現為面色蒼白,自汗氣喘,疲倦乏力,形體消瘦,大便溏薄等。臨床上大多數虛證患者均非單純虛證,虛實夾雜非常常見,若這類患者單用人參一味進補,不加其他藥物配伍食用,食後可能出現“虛不受補”的情況。[[ii]]

 

  1. 服用人參期間應忌食含有咖啡因物質食物,如茶等。因為茶葉中的鞣質,與部分人參皂苷結合后可能出現不易被人體胃腸吸收的可能性。此外,茶葉含有大量興奮大腦中樞系統物質,人參亦有此功效,兩者同服,可能出現失眠,興奮,煩躁頭痛等不良反應。[[iii]]

 

所謂“大黃治病無功、人參殺人無過”,人參雖為上品的名貴藥材,但服用用法不當,均可能適得其反。建議購買及進補人參前尋求專業中醫師意見。

 

参考文獻
[[i]] 鐘贛生:中國中醫藥出版社,2016.8,《中藥學》,p367
[[ii]] 王 維:虛不受補,究竟如何進補,2018,第一期《家庭醫生》
[[iii]] 劉忠第:香港浸會大學-賽馬會中醫疾病預防與健康管理中心,2019,《養生上品參》p33

 

撰文:健福堂註冊中醫師田伊園
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